来源：科（kē）技日报

美国西奈山伊坎医学院对（duì）小（xiǎo）鼠（shǔ）模型研究（jiū）发现，禁食可能不利于抵御（yù）感染，并可能导致（zhì）心脏病风险增（zēng）加。发表在2月（yuè）23日《免疫》杂志上的该研究，可能会让人们（men）更好地（dì）理（lǐ）解长期禁食对身体的影响。

  研究（jiū）人员为更好地（dì）了解禁食如何影响免疫系统对照分析了两（liǎng）组小鼠。其中一组在醒来（lái）后立即吃早餐，这是（shì）它们一天中最丰（fēng）盛的一餐（cān），另一组不吃早（zǎo）餐（cān）。研（yán）究人员收集了（le）两组小（xiǎo）鼠（shǔ）醒来时的基线血液样本，再次收集分别是4小时和（hé）8小时（shí）后。

  在做血（xuè）液（yè）检查时，研究人员注意（yì）到（dào）禁食组在（zài）单核细胞数（shù）量上（shàng）大不相（xiàng）同。单核细（xì）胞是（shì）指（zhǐ）在骨髓中制造并在（zài）体内传播的白细胞（bāo），它们在体内扮演着许多关键角色，可对抗感染、心脏病甚至是癌症（zhèng）。

  在基线时，所有小（xiǎo）鼠（shǔ）的单核细胞（bāo）数（shù）量相同。但（dàn）4小时（shí）后，禁食组（zǔ）小鼠（shǔ）的单核细胞受到了显著影响，90%的这些（xiē）细胞从血液中（zhōng）消（xiāo）失，这一数字在8小时（shí）后进一步下降。同时，非禁食组单核细胞未受影（yǐng）响。在禁食小鼠中，研（yán）究人员发现单核细胞返回骨髓，进入（rù）休眠状态。与此（cǐ）同时，骨髓中新细胞的产生减少了。

  研究人员继（jì）续禁食（shí）老鼠长达24小时，然后重新喂食。隐藏在骨髓中（zhōng）的（de）细胞在几个小时内又回到了（le）血液中，这种激增导致了炎症（zhèng）程度（dù）的加剧。这些改变的单核细胞非但（dàn）不能预防感染，反而更具炎症性，对感染的抵抗力降低。

  研究人员称，确有充足证据证明禁食的好处，但就像（xiàng）生活中的许多事情一样，平衡很重要。因（yīn）此（cǐ），在某种（zhǒng）程度上，有（yǒu）益的东西或（huò）许会（huì）在另一个方面产生（shēng）意想不到（dào）的负面（miàn）影响（xiǎng）。（记者 张佳欣）