时至今日，痛风已（yǐ）成为我国继（jì）糖尿（niào）病之后又一（yī）常见的（de）代谢综合征（zhēng）。痛风是嘌呤代谢障碍而导（dǎo）致（zhì）血尿酸水平升高，尿酸盐晶体沉积（jī）于组织或器官并引起损伤的一组（zǔ）临床综合征（zhēng）。

为了避免痛风再次（cì）发作，不少（shǎo）经历过其疼痛折磨的病友，选择了忌口。不仅从（cóng）此告（gào）别（bié）大（dà）鱼大肉，甚（shèn）至（zhì）连豆腐、高嘌呤蔬（shū）菜都（dōu）敬而远之。难道，痛风（fēng）患者真（zhēn）的从此就要过（guò）上“吃糠咽菜”的（de）生活了吗？

痛（tòng）风患者（zhě）的生活（huó）方式管理确实重（chóng）要（yào），但也要讲究科学。今（jīn）天，根据临床（chuáng）经验，结合（hé）相（xiàng）关文献，风湿免疫科医（yī）生就来帮（bāng）大（dà）家梳理一下痛风患者在饮食管理中（zhōng）的常见误区（qū）。

误区：高嘌呤蔬（shū）菜不（bú）能吃

有些蔬菜如莴笋、菠菜、蘑菇、四季豆、菜花等嘌呤含量较高，导致痛风患（huàn）者不（bú）敢食用，担心诱发（fā）痛风的发作。

实际上，蔬菜为碱性食物，且富含大量维生（shēng）素（sù）C，是痛风（fēng）的保护因素。因此，高嘌呤蔬（shū）菜不会增加（jiā）痛风的发（fā）病风险，所以（yǐ）无需严格限制（zhì）。

误区：与酒肉再无缘

痛风患者生活方式的干预贯穿始终，疾病不（bú）同时期对（duì）饮食的要（yào）求不同：在痛风（fēng）发作的急性期时，机体（tǐ）处于易损期，应严格控制（zhì）嘌呤（lìng）的摄（shè）入，远（yuǎn）离酒类，避（bì）免加重急（jí）性痛风性关（guān）节炎的症状（zhuàng）。

而在间歇期时（shí），由于血尿酸水（shuǐ）平比急性（xìng）期有（yǒu）所升高，治（zhì）疗重点是（shì）用降尿酸（suān）药物控制达标，饮食控制（zhì）可适当放宽。比如，可限量食用虾、螃蟹、乌贼等中等嘌呤含量的海产品及牛羊（yáng）猪肉等。

误区：痛风就得（dé）多吃粗粮

由（yóu）于谷物糙（cāo）皮（pí）中（zhōng）嘌呤含量相对较多，作为主（zhǔ）食（shí）摄入时量较大，过多摄入会引起血尿（niào）酸生成（chéng）增（zēng）多（duō）。特（tè）别是在（zài）痛风发作期，更不要（yào）食用含嘌呤高的粗粮。

此外，在（zài）日（rì）常饮（yǐn）食（shí）中，建议痛风患者的主食还（hái）是以细粮为主，可选择性摄入嘌呤含（hán）量（liàng）低（dī）的粗粮，如（rú）玉米和小米等。

误区：豆制品（pǐn）嘌呤高应禁食

豆类及豆制品确实含嘌呤比较（jiào）高，较早的（de）观点建议痛风患者（zhě）限制豆类及豆制品的摄入。后来研（yán）究（jiū）发现豆类（lèi）及豆（dòu）制品中的（de）某些成分能够促进（jìn）尿酸的排泄，曾一度鼓励痛（tòng）风患者食用豆类及豆制品。

而最新的研究倾向于既（jì）不鼓励也不限制豆（dòu）类及豆制品的（de）摄入，正常食用即（jí）可。

误区：海（hǎi）产品（pǐn）全（quán）都（dōu）碰不得

不同海产品嘌呤含量差别很大，比如海蜇和海参的嘌（piào）呤（lìng）含（hán）量甚（shèn）至比有些青菜还要低。因此，海参、海蜇、海藻这（zhè）些（xiē）低嘌（piào）呤的海（hǎi）产品，痛风患者（zhě）完全可以吃。

另外，疾病的不（bú）同时期海产品（pǐn）的摄入要求也不同。急性期（qī）及血尿酸未控制的（de）患者，禁（jìn）食嘌呤高的海（hǎi）产品。但（dàn）是，间歇期及（jí）血尿酸已经（jīng）控制（zhì）达标的患者（zhě）可以有选择性地食用嘌（piào）呤含（hán）量中低等的海产品（pǐn），如三文鱼、秋刀鱼等。

误区：饮食（shí）控制越“狠”越（yuè）好

暴饮暴食可（kě）诱发痛风急性发作（zuò），控制饮食可（kě）以降体（tǐ）重、降尿酸。加之（zhī）有些患（huàn）者不愿口服药物降尿酸，因此采取节食的（de）方法来（lái）治疗痛风。

适当（dāng）地控制（zhì）饮食确实对痛风有利（lì），但过度节食会产生酮体等酸性（xìng）代谢产物（wù），这些酸性代谢产物会导致血尿酸增高（gāo），甚至诱（yòu）发痛风性关节炎急（jí）性（xìng）发作（zuò）。

因此，痛风患（huàn）者不可过度节食，应根据（jù）每（měi）日所需热（rè）量，做到（dào）节食有（yǒu）度，营（yíng）养均（jun1）衡。

误区：水（shuǐ）果嘌（piào）呤低可以随便吃（chī）

水果（guǒ）是嘌呤含量最低（dī）的食物，但痛（tòng）风患者不能因为水果嘌呤含量低而不加限制地大吃特吃，特别是短时间内大量食用水果（guǒ）。因（yīn）为（wéi）水果中的果糖含量高（gāo），果糖又会升高血尿（niào）酸的水平，还增加肥（féi）胖（pàng）、血脂异常、糖（táng）尿病（bìng）等（děng）的发病风险。

因此，痛风患者要有选择地食（shí）用水果，可多食用果糖含量低的水果，不宜过多食用含（hán）果糖成分较高的水果。

误区：饮料可以代替水（shuǐ）

我们鼓励（lì）痛风患者多饮水，维（wéi）持每天尿量在2000ml以上。但有（yǒu）些患者以含糖饮料（liào）代（dài）替水分，也（yě）能达（dá）到每（měi）天（tiān）2000ml以上尿量的要求。这（zhè）种（zhǒng）做法是错误的，因为含糖（táng）饮料中的甜味剂大多（duō）是（shì）高果糖浆，也叫果葡（pú）糖浆。其（qí）摄入的增多（duō）不但会（huì）导致尿（niào）酸生成增多，加重病情，甚至还有（yǒu）引发糖尿病（bìng）、冠心病及肿瘤的风险。来源：北京青年（nián）报